Na přípravu budete potřebovat:
Kdo chce, může před přidáním kaparů šťávu propasírovat.
Letos jsem vysadila 4 druhy cuket, zde jsou 3 z nich a čtvrtá je kulatý kultivar. Foto ještě dodám, až se urodí.
Cuketa patří mezi další moji oblíbenou zeleninu. Je na pěstování nenáročná a když se jí daří, je v plození neúnavná. Skončí až s prvním podzimním mrazíkem. Pro svoji neutrální chuť ji můžete použít skoro do všeho. Je chuťově pro některé až příliš mdlá, ale zrovna třeba kvůli tomu ji lze použít i do skvělých vláčných moučníků.
Trocha informací s wiki :
Cuketa je kultivar jednoleté zeleniny řadící se k druhu tykev obecná (Cucurbita pepo), která pochází ze Střední Ameriky. Cuketa je však evropského původu, vznikla šlechtěním v Itálii. Cuketám se také říká cukíny, a oba názvy mají původ v italském výrazu pro tykev: zucca. V Itálii se většinou používá ženská zdrobnělina slova v množném čísle, zucchine, kdežto v anglicky mluvících zemích používají jeho mužskou zdrobnělinu, zucchini či zucchetti.
A několik odkazů na recepty s použítím cukety, ať jako hlavní suroviny nebo v kombinaci třeba s masem.
Cuketový koláč s ovocem a drobenkou
Cuketový chléb s parmazánem a sušenými rajčaty
Cuketový perník s hruškami
Cuketový pepřák
Cuketová kyselice s brambory a koprem
Zapečená cuketa s brambory, slaninou a smetanou
Slané cuketové tyčinky s česnekem
Plněné cukety po arabsku
Restovaná cuketa na slanině
Jemná omáčka z cukety, slaniny a mascarpone
Cuketové zelí
Cuketa na mozeček se slaninou
Pesto z cukety a mangoldu ( špenátu )
Rychlé cuketové přílohové noky
Cuketová omáčka do zásoby ( Uncle Bens )
Cuketová směs na topinky
Cuketové matjesy
Kynutý cukeťák s uzeným masem
Kuřecí, cuketa a sušená rajčata na másle
Grilovaná cuketa s bylinkovým dipem
Povelikonoční plněná cuketa
Cuketa na slanině s vejci
Kulatá cuketa s kuskusovou náplní
Zapečené palačinky s cuketou
Tandoori kuřecí směs s cuketou
Cuketové zelí dušené
Lahůdkové cukety
Špekáčky s cuketou a zelím na pivě
Jemná cuketová omáčka s gorgonzolou
Ostrá cuketová curry polévka
Cuketové závitky zapečené v sýrové omáčce